الرئيسية
يزداد
اهتمام العلماء بالتأثيرات الصحية الضارة لاستهلاك الأطفال أحجام كبيرة من
المشروبات الصناعية المحلاة بالسكر بنوعيها المحتوية على غاز ثاني أكسيد
الكربون (المياه الغازية ) والخالية منه وبشكل خاص المحتوية على مركب
الكافيين وخاصةً على أجسامهم وحدوث حالة الإدمان على شربها وتأثيره على
سلوكهم مع الآخرين ونومهم.
وكذلك زيادة معدل حدوث البدانة نتيجة كبر
ما تساهم به من سعرات حرارية نتيجة محتواها من السكر بنسبة 10-12% وزيادة
حجم عبواتها حتى وصل إلى 355 ملي لتر.
فمثلاً يستعمل مركب الكافيين في صناعة حوالي 70% من المشروبات الصناعية
Soft drink الغازية وغير الغازية المستهلكة في الولايات المتحدة ومنها ما
يسمى مشروبات الطاقة Energy Drinks.
التأثيرات الصحية للكافيين :
يستهلك الكثير من الأشخاص ومنهم بعض الأطفال أحجام كبيرة من السوائل
المحتوية على الكافيين من مشروبات صناعية تحتوي عليه والشاي والكاكاو
والقهوة وكذلك ألواح الشيكولاتة، وتختلف فترة نصف حياة الكافيين (أي فترة
تأثيره) في جسم الإنسان حسب عمره، فتكون نصف فترة حياة الكافيين في الشخص
البالغ 3- 5 ساعات وتكون أطول في أجسام الأطفال لصغر حجمها وهي في الطفل
الرضيع 36ــ 44ساعة عند رضاعته من أمه التي حصلت على هذا المركب، وتتباين
فترة تأثيره في جسم الأصحاء بمقدار 4-5مرات من شخص إلى آخر ، وتقل هذه
الفترة عندما يكون الشخص مدمناً على التدخين أو عند تناوله مركبات تشجع
أنزيمات الكبد، كما يزداد طول فترة تأثير الكافيين في الجسم عند حدوث مرض
في الكبد مثل التليف الكبدي والالتهاب الكبدي الفيروسي، كما تؤثر عملية
الحمل للمرأة على متوسط نصف حياة الكافيين فتصبح 3 ـ 8 ساعة بالمقارنة مع
3-5 ساعات قبل حملها، وفي معظم الأحوال يعود طول نصف حياة الكافيين إلى
حالته الطبيعية للمرأة خلال شهر بعد ولادتها، ويصاحب حالة الإدمان الحصول
على الكافيين ظهور أعراض صحية قد تستمر فترة طويلة مثل الشعور بالقلق
anxietyوشد عصبي وتهييج وأرق وشعور باكتئاب نفسي، وتصل نصف فترة حياة مركب
الكافيين في جسم الشخص البالغ نحو 3ساعات ،ويعاني الشخص الذي اعتاد الحصول
على مقادير معتدلة من الكافيين من أعراض الإنسحاب Withdrawalعليه تبدأ
عادةً خلال 18-24ساعة من التوقف عنه، وهي تشمل شعوره بالصداع والدوخة و
lethargy وتهييج واكتئاب نفسي خفيف، فيشتكي الأشخاص الذين
يحصلون على خمسة فناجين كبيرة من القهوة أو 420 ملجم كافيين كل يوم عند
امتناعهم عن شربها 2-3 يوم من صداع ودوار وتهيج وعصبية واكتئاب نفسي خفيف،
وقد تظهر في بعضهم بعد 12-16 ساعة من توقفهم عن شرب أخر فنجان من القهوة.
مشروبات مرتفعة الكافيين:
كما ظهر في أسواق الولايات المتحدة نوع من مشروبات الكولا يحتوي على نسبة
مرتفعة من الكافيين (0.2 ملجم كل ملي لتر ) وهو الحد الأعلى المسموح به
حسب توصية إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تسمى جولت كولا Jolt cola
وتنتجها شركة مشروبات ويت بلانيت Wet planet beverages في ولاية نيويورك،
وهي تتميز بتفوق نكهتها على غيرها من مشروبات الكولا الأخرى، فهي تحتوي
على ما يقارب ضعف نسبة الكافيين الموجودة في مشروبات الكولا التقليدية
الشائع بيعها في الأسواق.
تركيز الكافيين فيها :
يوجد مركب الكافيين بتركيز 0.1ملجم كل ملي لتر من المشروبات الصناعية الغازية وغير الغازية ويستعمل على
شكل سترات الكافيين caffeine citrate في الشراب السكري الذي تحضر منه وخاصةً من نوع الكولا بأسمائه التجارية الكثيرة،
إدعاء شركات المياه الغازية:
تدعي مصانع إنتاج المشروبات الغازية وسواها أن مركب الكافيين فيها هو عامل
أساسي يساهم في نكهة أنواع الكولا ونكهة ثمار الحمضيات بأنواعها برتقال أو
حمضيات وسواها ولم يستعمل لغرض أخر مثل حدوث حالة التعود على شربها بهدف
زيادة معدل بيعها.. لذا أجريت دراسة علمية حديثة لتأكيد هذا الادعاء أو
نفيه، قام بها الدكتور جرفيس Griffiths ,R.R وهو مختص بعلم الأعصاب
بمشاركة فيرونتكا Vernotica.E.M يعمل بقسم علم النفس والسلوك البشري في
كلية الطب بجامعة جون هوبكنز بالولايات المتحدة، واشترك في الدراسة 25 شخص
بالغ من النساء والرجال من مختلف الأعراق منهم الأبيض والأسود لمعرفة
تأثير وجود مركب الكافيين في المياه الغازية من نوع الكولا على مذاقها
ونكهتها، وأظهرت نتائج هذا البحث العلمي أن الكافيين لم يلعب دوراً هاماً
في نكهة مشروبات الكولا لمعظم الأشخاص الذين اشتركوا فيها،وادعى أولئك
الأشخاص أن تفضيلهم لمشروب الكولا يعتمد جزئياً على اعتقادهم أن المشروبات
المحتوية منها على الكولا تختلف عن النوع الخالي من الكافيين ، بينما فضل
أحد الأشخاص من المشتركين في الدراسة مشروب الكولا المحتوي على الكافيين
على النوع الخالي من هذا المركب.
واتفق ذلك مع ادعاء الشركات المصنعة للمشروبات الصناعية المحتوية على
الكافيين، واستطاع 8% فقط من الأشخاص الذين اشتركوا في هذه الدراسة اكتشاف
تأثير اختلاف تركيز الكافيين على مذاق المشروبات الصناعية المحتوية على
الكولا، ويخالف هذا ادعاء شركات تصنيع المشروبات الصناعية المحتوية على
الكافيين بأن هذا المركب هو جزء أساسي من النكهة الخاصة بها، وتمكن شخصين
فقط (8%) من اكتشاف الاختلاف في نكهة المشروب الصناعي عند وجود الكافيين
فيه بتركيز 0.1ملجم/ملي لتر، وكانت نتائج باقي الأشخاص الذين اشتركوا في
هذه الدراسة غير معنوية إحصائياً، وأعلن الباحثان: أن فرط تناول المشروبات
الصناعية المحتوية على الكافيين يؤدي إلى تغير في مزاج مستهلكيها وتعود
أجسامهم على الحصول عليها بما يسببه الكافيين من تأثيرات على الجهاز
العصبي أكثر من كونه كمركب يساهم في نكهتها.
حالة الإدمان على شربها :
والكافيين هو عقار منبه للأعصاب ويدخل في تركيب بعض الأدوية ويسبب
استعماله حدوث تغيرات في مزاج الإنسان على شكل زيادة شعوره بالطاقة
واليقظة، ويؤدي وجود مركب الكافيين في المشروبات الصناعية بنوعيها الغازي
والخال من الغاز إلى حالة تعود أجسام مستهلكيها عليها وإقبالهم على شرائها
وظهور أعراض الانسحاب withdrawal reactions عند التوقف عن تناولهم لها،
كما يؤثر الكافيين على الجهاز العصبي المركزي للإنسان. فمثلاً يؤدي تناول
الشخص يومياً لثلاثة علب من مشروبات الكولا إلى حصوله على حوالي 100ملجم
من الكافيين، ويصبح الإنسان في بعض الحالات معتمداً نفسياً على تناول
المشروبات الصناعية المحتوية على الكافيين مثل مشروبات الكولا مما يجعله
يستمر في ذلك بالرغم من رغبته وسعيه لعدم شربها، بالإضافة إلى ما يسببه
الكافيين من اعتماد الجسم عليه، ويلعب ذلك دوراً رئيساً في استمرار تناول
المشروبات المحتوية عليه وخاصة الأطفال.
كما يكون لهذا المركب تأثيرات صحية أخرى تشمل استعاضته عن الأغذية الصحية
مثل (الحليب وعصائر الفواكه) الضرورية لأجسامهم بحصولهم على هذه المشروبات
المحتوية على سكر وكافيين، واحتمال تأثيراته الصحية الجانبية عليهم على
شكل قلق Anexietyواضطراب في النوم .
ونتيجة الاهتمام الصحي بين قطاعات متزايدة من الناس بموضوع تزايد بيع
المشروبات الصناعية المحتوية على الكافيين اعتمدت الجمعية الطبية
الأمريكية American Medical Associationقراراً بالتعاون مع إدارة الغذاء
والدواء الأمريكية FDAللتأكد عند استعمال الكافيين في تصنيع بعض المنتجات
الغذائية ذكر تركيزه على عبواتها ضمن باقي مكوناتها، كما قدمت إدارة
الغذاء والدواء الأمريكية مذكرة خاصة بهذا الموضوع للمركز العلمي المختص
بشئون المستهلكين في مدينة واشنطن تدعوا فيه إلى ذكر مقدار تركيز الكافيين
في المشروبات الصناعية.
نصائــــح:
•تشجيع الأطفال على استهلاك مشروبات صحية كالحليب وعصائر الفواكه الطبيعية
عوضاً عن المشروبات المحتوية على الكافيين وحتى الخالية منه.
•زيادة الوعي الصحي للآباء والأمهات عن الأضرار الصحية لتناول الأطفال
المشروبات الصناعية لضعف قيمتها الغذائية وارتفاع محتواها من المركبات
الصناعية من أصباغ ومواد مضافة أخرى هناك شكوك حول سلامتها لصحتهم.
•فرض قيود شديدة على عمليات بيع واستهلاك مشروبات الطاقة للأطفال بعمر يقل
عن 16 سنة لخطرها على صحتهم، وزيادة الوعي الصحي بين فئات المجتمع عن
خطرها على صحة الأطفال والمراهقين الصغار.
•ينصح الأطباء عدم استهلاك الأطفال أحجام كبيرة من المشروبات الغازية وغير
الغازية بأنواعها المحتوية على مركب الكافيين وكذلك الكاكاو والشيكولاته،
ويوفر تناول كأس من الشيكولاتة الحارة أو 12 أونس (355 ملــــي لتر ) من
مشروب الكولا لا يقل عن 35 ملجم من الكافيين ،فعند حصول الطفل وزنه (نحو
32كجم)، على 2 فنجان أو أكثر منهما وهي تكافؤ حصول شخص بالغ وزنه (حوالي
80 كجم ) منهما، وهناك ضرورة التحكم بكمية ما يحصل عليه الأطفال من
الكافيين وخاصةً الذين يعانون منه.
اهتمام العلماء بالتأثيرات الصحية الضارة لاستهلاك الأطفال أحجام كبيرة من
المشروبات الصناعية المحلاة بالسكر بنوعيها المحتوية على غاز ثاني أكسيد
الكربون (المياه الغازية ) والخالية منه وبشكل خاص المحتوية على مركب
الكافيين وخاصةً على أجسامهم وحدوث حالة الإدمان على شربها وتأثيره على
سلوكهم مع الآخرين ونومهم.
وكذلك زيادة معدل حدوث البدانة نتيجة كبر
ما تساهم به من سعرات حرارية نتيجة محتواها من السكر بنسبة 10-12% وزيادة
حجم عبواتها حتى وصل إلى 355 ملي لتر.
فمثلاً يستعمل مركب الكافيين في صناعة حوالي 70% من المشروبات الصناعية
Soft drink الغازية وغير الغازية المستهلكة في الولايات المتحدة ومنها ما
يسمى مشروبات الطاقة Energy Drinks.
التأثيرات الصحية للكافيين :
يستهلك الكثير من الأشخاص ومنهم بعض الأطفال أحجام كبيرة من السوائل
المحتوية على الكافيين من مشروبات صناعية تحتوي عليه والشاي والكاكاو
والقهوة وكذلك ألواح الشيكولاتة، وتختلف فترة نصف حياة الكافيين (أي فترة
تأثيره) في جسم الإنسان حسب عمره، فتكون نصف فترة حياة الكافيين في الشخص
البالغ 3- 5 ساعات وتكون أطول في أجسام الأطفال لصغر حجمها وهي في الطفل
الرضيع 36ــ 44ساعة عند رضاعته من أمه التي حصلت على هذا المركب، وتتباين
فترة تأثيره في جسم الأصحاء بمقدار 4-5مرات من شخص إلى آخر ، وتقل هذه
الفترة عندما يكون الشخص مدمناً على التدخين أو عند تناوله مركبات تشجع
أنزيمات الكبد، كما يزداد طول فترة تأثير الكافيين في الجسم عند حدوث مرض
في الكبد مثل التليف الكبدي والالتهاب الكبدي الفيروسي، كما تؤثر عملية
الحمل للمرأة على متوسط نصف حياة الكافيين فتصبح 3 ـ 8 ساعة بالمقارنة مع
3-5 ساعات قبل حملها، وفي معظم الأحوال يعود طول نصف حياة الكافيين إلى
حالته الطبيعية للمرأة خلال شهر بعد ولادتها، ويصاحب حالة الإدمان الحصول
على الكافيين ظهور أعراض صحية قد تستمر فترة طويلة مثل الشعور بالقلق
anxietyوشد عصبي وتهييج وأرق وشعور باكتئاب نفسي، وتصل نصف فترة حياة مركب
الكافيين في جسم الشخص البالغ نحو 3ساعات ،ويعاني الشخص الذي اعتاد الحصول
على مقادير معتدلة من الكافيين من أعراض الإنسحاب Withdrawalعليه تبدأ
عادةً خلال 18-24ساعة من التوقف عنه، وهي تشمل شعوره بالصداع والدوخة و
lethargy وتهييج واكتئاب نفسي خفيف، فيشتكي الأشخاص الذين
يحصلون على خمسة فناجين كبيرة من القهوة أو 420 ملجم كافيين كل يوم عند
امتناعهم عن شربها 2-3 يوم من صداع ودوار وتهيج وعصبية واكتئاب نفسي خفيف،
وقد تظهر في بعضهم بعد 12-16 ساعة من توقفهم عن شرب أخر فنجان من القهوة.
مشروبات مرتفعة الكافيين:
كما ظهر في أسواق الولايات المتحدة نوع من مشروبات الكولا يحتوي على نسبة
مرتفعة من الكافيين (0.2 ملجم كل ملي لتر ) وهو الحد الأعلى المسموح به
حسب توصية إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تسمى جولت كولا Jolt cola
وتنتجها شركة مشروبات ويت بلانيت Wet planet beverages في ولاية نيويورك،
وهي تتميز بتفوق نكهتها على غيرها من مشروبات الكولا الأخرى، فهي تحتوي
على ما يقارب ضعف نسبة الكافيين الموجودة في مشروبات الكولا التقليدية
الشائع بيعها في الأسواق.
تركيز الكافيين فيها :
يوجد مركب الكافيين بتركيز 0.1ملجم كل ملي لتر من المشروبات الصناعية الغازية وغير الغازية ويستعمل على
شكل سترات الكافيين caffeine citrate في الشراب السكري الذي تحضر منه وخاصةً من نوع الكولا بأسمائه التجارية الكثيرة،
إدعاء شركات المياه الغازية:
تدعي مصانع إنتاج المشروبات الغازية وسواها أن مركب الكافيين فيها هو عامل
أساسي يساهم في نكهة أنواع الكولا ونكهة ثمار الحمضيات بأنواعها برتقال أو
حمضيات وسواها ولم يستعمل لغرض أخر مثل حدوث حالة التعود على شربها بهدف
زيادة معدل بيعها.. لذا أجريت دراسة علمية حديثة لتأكيد هذا الادعاء أو
نفيه، قام بها الدكتور جرفيس Griffiths ,R.R وهو مختص بعلم الأعصاب
بمشاركة فيرونتكا Vernotica.E.M يعمل بقسم علم النفس والسلوك البشري في
كلية الطب بجامعة جون هوبكنز بالولايات المتحدة، واشترك في الدراسة 25 شخص
بالغ من النساء والرجال من مختلف الأعراق منهم الأبيض والأسود لمعرفة
تأثير وجود مركب الكافيين في المياه الغازية من نوع الكولا على مذاقها
ونكهتها، وأظهرت نتائج هذا البحث العلمي أن الكافيين لم يلعب دوراً هاماً
في نكهة مشروبات الكولا لمعظم الأشخاص الذين اشتركوا فيها،وادعى أولئك
الأشخاص أن تفضيلهم لمشروب الكولا يعتمد جزئياً على اعتقادهم أن المشروبات
المحتوية منها على الكولا تختلف عن النوع الخالي من الكافيين ، بينما فضل
أحد الأشخاص من المشتركين في الدراسة مشروب الكولا المحتوي على الكافيين
على النوع الخالي من هذا المركب.
واتفق ذلك مع ادعاء الشركات المصنعة للمشروبات الصناعية المحتوية على
الكافيين، واستطاع 8% فقط من الأشخاص الذين اشتركوا في هذه الدراسة اكتشاف
تأثير اختلاف تركيز الكافيين على مذاق المشروبات الصناعية المحتوية على
الكولا، ويخالف هذا ادعاء شركات تصنيع المشروبات الصناعية المحتوية على
الكافيين بأن هذا المركب هو جزء أساسي من النكهة الخاصة بها، وتمكن شخصين
فقط (8%) من اكتشاف الاختلاف في نكهة المشروب الصناعي عند وجود الكافيين
فيه بتركيز 0.1ملجم/ملي لتر، وكانت نتائج باقي الأشخاص الذين اشتركوا في
هذه الدراسة غير معنوية إحصائياً، وأعلن الباحثان: أن فرط تناول المشروبات
الصناعية المحتوية على الكافيين يؤدي إلى تغير في مزاج مستهلكيها وتعود
أجسامهم على الحصول عليها بما يسببه الكافيين من تأثيرات على الجهاز
العصبي أكثر من كونه كمركب يساهم في نكهتها.
حالة الإدمان على شربها :
والكافيين هو عقار منبه للأعصاب ويدخل في تركيب بعض الأدوية ويسبب
استعماله حدوث تغيرات في مزاج الإنسان على شكل زيادة شعوره بالطاقة
واليقظة، ويؤدي وجود مركب الكافيين في المشروبات الصناعية بنوعيها الغازي
والخال من الغاز إلى حالة تعود أجسام مستهلكيها عليها وإقبالهم على شرائها
وظهور أعراض الانسحاب withdrawal reactions عند التوقف عن تناولهم لها،
كما يؤثر الكافيين على الجهاز العصبي المركزي للإنسان. فمثلاً يؤدي تناول
الشخص يومياً لثلاثة علب من مشروبات الكولا إلى حصوله على حوالي 100ملجم
من الكافيين، ويصبح الإنسان في بعض الحالات معتمداً نفسياً على تناول
المشروبات الصناعية المحتوية على الكافيين مثل مشروبات الكولا مما يجعله
يستمر في ذلك بالرغم من رغبته وسعيه لعدم شربها، بالإضافة إلى ما يسببه
الكافيين من اعتماد الجسم عليه، ويلعب ذلك دوراً رئيساً في استمرار تناول
المشروبات المحتوية عليه وخاصة الأطفال.
كما يكون لهذا المركب تأثيرات صحية أخرى تشمل استعاضته عن الأغذية الصحية
مثل (الحليب وعصائر الفواكه) الضرورية لأجسامهم بحصولهم على هذه المشروبات
المحتوية على سكر وكافيين، واحتمال تأثيراته الصحية الجانبية عليهم على
شكل قلق Anexietyواضطراب في النوم .
ونتيجة الاهتمام الصحي بين قطاعات متزايدة من الناس بموضوع تزايد بيع
المشروبات الصناعية المحتوية على الكافيين اعتمدت الجمعية الطبية
الأمريكية American Medical Associationقراراً بالتعاون مع إدارة الغذاء
والدواء الأمريكية FDAللتأكد عند استعمال الكافيين في تصنيع بعض المنتجات
الغذائية ذكر تركيزه على عبواتها ضمن باقي مكوناتها، كما قدمت إدارة
الغذاء والدواء الأمريكية مذكرة خاصة بهذا الموضوع للمركز العلمي المختص
بشئون المستهلكين في مدينة واشنطن تدعوا فيه إلى ذكر مقدار تركيز الكافيين
في المشروبات الصناعية.
نصائــــح:
•تشجيع الأطفال على استهلاك مشروبات صحية كالحليب وعصائر الفواكه الطبيعية
عوضاً عن المشروبات المحتوية على الكافيين وحتى الخالية منه.
•زيادة الوعي الصحي للآباء والأمهات عن الأضرار الصحية لتناول الأطفال
المشروبات الصناعية لضعف قيمتها الغذائية وارتفاع محتواها من المركبات
الصناعية من أصباغ ومواد مضافة أخرى هناك شكوك حول سلامتها لصحتهم.
•فرض قيود شديدة على عمليات بيع واستهلاك مشروبات الطاقة للأطفال بعمر يقل
عن 16 سنة لخطرها على صحتهم، وزيادة الوعي الصحي بين فئات المجتمع عن
خطرها على صحة الأطفال والمراهقين الصغار.
•ينصح الأطباء عدم استهلاك الأطفال أحجام كبيرة من المشروبات الغازية وغير
الغازية بأنواعها المحتوية على مركب الكافيين وكذلك الكاكاو والشيكولاته،
ويوفر تناول كأس من الشيكولاتة الحارة أو 12 أونس (355 ملــــي لتر ) من
مشروب الكولا لا يقل عن 35 ملجم من الكافيين ،فعند حصول الطفل وزنه (نحو
32كجم)، على 2 فنجان أو أكثر منهما وهي تكافؤ حصول شخص بالغ وزنه (حوالي
80 كجم ) منهما، وهناك ضرورة التحكم بكمية ما يحصل عليه الأطفال من
الكافيين وخاصةً الذين يعانون منه.
» sowar ittha7ik
» walid & amin presentent la parte 2 des logiciels
» لكل من يريد لعبة جديدة وضع طلبه هنا
» دهون أوميغا 3
» تكرار طلب
» alllllerrrr code d'activation avast pro 4.8
» frequence de fevrier 2009
» فلنتحدث عن الفواكه وعصائرها الفوائد والطريقة المثلى لتناولها